Ma p tite cuisine de Julie Andrieu |
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Ma p tite cuisine de Julie Andrieu pour cadeau de Noël ?
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Votre meilleure recette? votre plat préféré? voilà tout est dans la question.
merci de vos réponses mesdames et messieurs les cuistots.
Il paraît que je suis bonne cuisinère. Mon conjoint me gratifie parfois du plus beaux des compliments en matière de cuisine "Huuum, on/ta (XxXx) est aussi bon/ne que celui/celle de ma Mamie". Parlant du poulet rôti, des crêpes, etc. Mais je fais aussi une cuisine moins classique que sa Mamie.
En dessert, j'aime bien faire le mi-cuit au chocolat (qui coule à l'intérieur) avec une crème anglaise maison. La recette du mi-cuit est sur Marmiton et je retire la moitié du sucre indiqué. Pour la crème anglaise, je pique n'importe où, et je retire aussi d'office la moitié du sucre. Sinon, la Panna Cotta avec un coulis de fruits rouges, simplissime, préparée à l'avance et très chic dans un joli récipient.
Sinon, en plat principal, il parraît que je fait une bonne ratatouille. J'aime bien faire les escalopes de dinde à la crème (crème fraîche NORMANDE bien sûr ;) avec des champignons frais, des oignons... Et pâtes en accompagnement, ou 3 riz) Pour les autres viandes, c'est délicat car j'aime saignant et zhom veut à point voire semelle cramée... Alors j'ai tranché : plus de viande, enfin beaucoup moins! J'ai acheté un bouquin de recettes végétariennes, et bah curieusement il y va plus souvent que moi, il adore et le conseille à son entourage. Quand je me souviens de la tête qu'il a tiré quand j'ai rammené ce bouquin à la maison... ;)
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